レンタルレストラン
厳しいコロナ禍の飲食業界に新たな風を吹かせようと、来月グランドオープンを目指す「レンタルレストラン」。１日２万円で飲食スペースのテーブルやイスはもちろん、厨房の調理器具やレジ、ドリンク用品まで、お店を丸ごとそのまま一日レンタルすることができます。
この場所をつくった背景にはコロナ禍で、いつ何が起きるかわからない人生、老後の楽しみではなく、いまやりたいことをやりたいという人が増えたことが理由にあるそう。飲食店経営者としての一歩を踏み出す人には、衛生管理や客のニーズ調査などプロによる手厚いサポートも用意されているそうです。
今後、満月の日だけ営業するカフェの出店なども計画されているということで、新たな楽しみとなりそうです。
( 池内 )
2022年03月10日 13:30
