企業創業・会計業務・税務申告支援なら税理士法人 山田会計|広島県呉市

元国税調査官による税務調査対応に自信あり。新規事業開始から、経営改善・資金繰り改善など解決します。

Blu

HOMEブログページ ≫ あご出し ≫

あご出し

「あご」とは、「飛魚」のこと。
私にとっての「あご」は、「焼きあご竹輪」です。かつて、大山スキーへの帰りに電車の中で食べたり、土産として持ち帰った味は、忘れられません。
今でも、山陰地方に行けば買って食べます。
ところで、「出し」とは、
 ① 「出し汁」のこと
 ②  だし汁を取るための昆布・鰹節・煮干しなど     (大辞林)
とされています。飛魚は、時には時速60㎞で海面を300m以上も飛び、種類も30以上あるとか。(大辞林)
出汁は、多くの人が使っていると思います。私は、百貨店で九州地方の出汁を買い求め、飲んでいます。「使っている」より、「飲んでいる」派です。出汁パックの説明を読むと、「焼きあご・鰹節・うるめ鰯・真昆布・海塩」の国産原料を使用しているそうです。
味噌汁まではいらないけれど、出汁を飲みたい気分になることは良くあります。日本の和食文化が生み出した優れものです。
ところで、先日、テレビの健康番組で出汁を取り上げていました。
肥満・高脂血症などには、朝食に出汁を飲むことを勧めていました。朝、出汁を飲むことで舌に「うま味」を感じさせると、味のないものは食べたくなくなり、その結果、肥満・高脂血症が改善したという報告。
影響されやすい私も、朝食に出汁を飲む事をやってみようと、ここ数日やっています。
舌に「うま味」を感じさせ、過食を防ぐ、なかなかなかなか訴えるものがあります!
( 山田 毅美 )
2019年10月31日 13:00

コメント一覧

コメント投稿フォーム

投稿者名
タイトル
メールアドレス(非公開)
本文
 

税理士法人 山田会計

【電話番号】 0823-74-2177

【住所】 〒737-0143
広島県呉市広白石1-1-6

【営業時間】 8:30~17:00

【定休日】 土・日・祝日

事務所概要

ブログカテゴリ

モバイルサイト

山田会計スマホサイトQRコード

スマートフォンからのアクセスはこちら

2020年9月
1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30
が定休日です。
2020年10月
1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31
が定休日です。